Quiche au thon, tomates anciennes

Recette de quiche au thon facile et delicieuse

quiche au thon et tomates

Une recette toute simple de quiche au thon que je cuisine régulièrement C’est la saison des tomates j en ai profiter pour  utiliser mes belles tomates du jardin bien mûres.

quiche au thon tomates2

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 poignée de gruyère râpé
  • 3 petites boites de thon au naturel 
  • 5 Filets d’anchois à l’huile d’olive
  • 1 grosse tomates
  • 4 œufs
  • 2 CS de crème fraîche

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Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dérouler la pâte feuilletée dans un moule .
  • Piquer à plusieurs endroit le fond de tarte avec une fourchette.
  • Couvrir le fond de tarte avec le gruyère râpé
  • Émietter le thon égoutté sur le gruyère puis ajouter les anchois 
  • Peler et ôter les graines des tomates puis les découper en fines tranches.
  • Disposer les tranches de tomates sur le thon.
  • Dans un bol battre les œufs avec la crème fraîche et verser cette préparation sur la tarte pour couvrir les précédant ingrédients.
  • Faire cuire pendant 40 mn

Mes conseils 

Pour faciliter le démoulage de la quiche garnir le moule avec un papier cuisson avant de déposer la pâte feuilletée.

 

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