Gâteau renversé à l’orange

 

Le gâteau renversé à l’orange est  délicieux !

Il est très facile à réaliser et c’est la saison des oranges alors il ne faut pas hésiter pour se régaler. Le plus compliqué dans la réalisation de ce gâteau c’est de découper les très fines tranches d’oranges.

Il est très beau ce gâteau il a presque des allures de tartes ,pour renforcer le goût d’orange j’ai ajouté de la confiture d’oranges. C’est une recette classique de la cuisine Italienne.

 

 

Ingrédients

1 moule démontable 24 cm

• 3 oranges Bio
• 350 g de farine
• 3 œufs
• 180 g de sucre semoule + 2 CS
• 70 g d’huile d’arachide
• 1 CS de confiture d’orange +3 CS pour le glaçage
• Zeste d’une orange
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 CC de cannelle en poudre
• 1 pincé de sel

 

Préparation

 

• Préchauffer la four à 170°C
• Tapisser le fond du moule à manquer avec du papier cuisson, le beurrer et saupoudrer d’ 1 CS de sucre en poudre.
• Découper une orange en tranches fines d’environ 3 mn ( les tranches doivent être fines car sinon la peau restera dure à la cuisson ) Disposer les fines tranches sur le fond du moule à manquer et saupoudre de nouveau avec 1 CS de sucre semoule. Réserver.
• Dans un saladier mélanger au batteur électrique  les œufs ,le zest d’orange, la pincée de sel, la confiture d’orange pendant 2 mn .
• Incorporer l’huile d’arachide puis la farine et la levure.
• Terminer avec le jus des oranges pressées. Vous devez obtenir une pate lisse et onctueuse.
• La verser dans le moule à manquer sur les oranges.
• Faire cuire pendant 40 mn à 170°C surveiller la cuisson.
• Avant de démouler attendre 10 mn environ puis reverser le gâteau  dans le plat de service.
• Faire chauffer dans une casserole la confiture d’orange, si nécessaire ajouter 1 CS d’eau et  badigeonner le gâteau avec la confiture d’orange réchauffée .
• Faire refroidir avant de déguster.

 

Mes conseils

Si vous voulez faire votre confiture d’orange je vous conseille celle ci / http://www.leparfait.fr/recette/confiture-d-oranges_11